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夏慧玲老师

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  • 姓名:夏慧玲

  • 职称: 高级实验师

  • 电子邮箱:hlxia@ncu.edu.cn

  • 南昌大学中德联合研究院工作简历:

1998/08-2005/11  食品科学与工程 工程师

2005/12-至今     食品微生物 高级实验师

  • 近年发表论文(南昌大学为第一单位、本人为第一作者)

  1. 红薯酸奶的制备及其在贮藏期理化变化 Physical and chemical changes of the sweet potato yougurh during its storage 南昌大学学报 理科版2013年第37卷第4期;391-395中文核心;

  2. 红薯浆的酶解与发酵制备红薯全汁酸奶的研究Stude on enzymolysis of sweet potato total starch and Fermentation yoghurt from sweet potato  食品工业科技 2012年第33卷第17

  3. 期:200-203; CSCD核心库;

  4. 显齿蛇葡萄中二氢杨梅素的提取纯化 Extraction and Purification of Dihydromyricetin in Ampelopsis grossedentata  安徽农业科学2011,39(32)19783-19785 中文核心

  5. 红薯乳发酵过程中pH值变化研究 Study on Changes of Ph Value during Fernentation of Sweet Potato Milk 食品科学 2007年第28卷第7期:312—314;中文权威期刊

  6. 红薯乳酸菌发酵酸奶的研制  食品科技  2008  CSCD核心库 。

  • 近年参加的在研或已结题科研项目

  1. 国家青年基金,31301435、量子化学计算研究食源性自由基清除肽的构效关系及作用机制、在研。

  2. 国家青年基金,31560484基于信号分子研究群体感应对河豚共栖菌代谢产河豚毒素的调控机制、在研;

  3. 江西省科技厅知识产权局项目,20143BBM26107、 双酶共固定体系水解鱼鳞中胶原蛋白制备生物活性肽专利技术研发、在研。

  4. 江西省自然科学基金、 20122BAB204001、纳米骨粉对体外Caco-2 细胞屏障通透性影响及其机制研究、在研。

  5. 江西省教育厅, GJJ13098 、干酪乳杆菌作为禽类口服疫苗载体的技术研究、已结题。

  6. 国家自然科学基金 31000048  “磁珠法和量子点标记筛选及验证双歧杆菌的粘附蛋白 2011/01-2013/12、已结题。

  7. 江西省科技厅、2009DD00800  双歧杆菌Serpin粘附和免疫作用的研究 、已结题。

  8. 国家自然科学基金、 30900038、“双歧杆菌丝氨酸蛋白酶抑制剂的功能研究”、 已结题。